Chiara's Bakery
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Ciao Pupini!
Sono Chiara e questa è la parte più dolce e bella della mia vita

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SALAME SUPER CIOCCOLATOSO 💣🍫 Come farlo? 😏 Vi ricordate la ricetta dei miei cookies al triplo cioccolato?? Tutto nasce da lì. Avevo fatto troppi biscotti e non sapendo cosa farmene, ho pensato “perché non fare un salame super cioccolatoso da conservare in freezer?” Detto, fatto. / • RICETTA SALAME SUPER CIOCCOLATOSO • 450g biscotti al triplo cioccolato di Chiara’s Bakery 🤪 - oppure i biscotti più cioccolatosi in commercio, meglio se sono morbidi e burrosi; 224g burro, 60g cacao, 120g tuorli. Prendere una ciotola grande e iniziate a rompere i biscotti per bene, fino a ridurli in pezzettini piccoli; dopo aggiungete il testo degli ingredienti, quindi il cacao, i tuorli e il burro fuso. Mescolate il tutto a mano, oppure, se siete schizzinosi, mettete il tutto su una planetaria, a velocità minima, con un gancio a foglia. Stendete su un piano la pellicola trasparente e ponete sopra parte del nostro composto cioccolatoso, che io di solito divido per tre salami al cioccolato; quindi formate con le mani un salame al cioccolato della dimensione desiderata. Avvolgete con la pellicola ultimando la forma e ponete in frigo per almeno 4 ore, oppure conservatelo in freezer 😊 Vi ho convinto?? 😘 Ora aspetto solo le vostre creazioniii! #chiarasbakery #salamealcioccolato
NUOVA RICETTA: CROSTATA CON CREMA AL LIMONE 🍋 / NUOVA RICETTA: CROSTATA CON CREMA AL LIMONE 🍋 / • CREMA AL LIMONE • 500ml latte intero, scorza di 2 limoni, 100g di tuorli (circa 6 rossi), 100g zucchero bianco, 50g amido di mais, 28g burro, 1.25ml (1/4 tsp) di pasta alla vaniglia - oppure un baccello di vaniglia. In un pentolino versate il latte con la vaniglia e la scorza di limone tagliata a coltello - mi raccomando non tagliate anche la parte bianca del limone. Scaldate il latte fino a portarlo quasi a bollore. Nel frattempo, in una ciotolina a parte, versate i rossi, lo zucchero e l’amico di mais; con una frusta a mano mescolate velocemente, con forza. Una volta pronto il latte, filtratelo per eliminare la scorza ed eventuali pellicine. Sempre nello stesso pentolino, riversate il latte e poi il composto cremoso ottenuto dai tuorli; cucinare a fiamma bassa. Mescolate sempre con una frusta finché non diventa sodo e cremoso; nel momento in cui inizia a bollire, togliete la crema dal fuoco, versate la in una ciotola e ricopritela con della pellicola trasparente (che aderisca alla crema stessa). Lasciate raffreddare e iniziate a fare la frolla. / • PASTA FROLLA • 3 uova, scorza di 1 limone, 130g zucchero bianco, 200g burro, 4g lievito per dolci, 500g farina 00, 10g latte. Unite prima il burro, lo zucchero, scorza di limone, lavorateli insieme e solo dopo aggiungere farina e lievito; infine il latte. Ottenuta una pagnotta ben amalgamata e soda, cospargete il vostro piano/tavolo con un po’ di farina e con un mattarello stendete l’impasto, fino ad ottenere uno strato nè troppo sottile nè troppo spesso, circa 1cm o poco più. Trasferite l’impasto su una teglia (unta con dello spray o burro e farina) per crostate di 24 cm, meglio se con fondo rimovibile; aiutandovi con i polpastrelli fate aderire bene la vostra base di frolla e con il restante impasto, create 6 strisce per decorare la vostra crostata. Ricordate di bucherellare la base con la forchetta e solo dopo versateci sopra la crema al limone intiepidita. Ricopritela, infine, con delle striscioline di frolla. In forno per 40/45 minuti a 180 gradi, forno statico. Lasciate raffreddare e mangiate 🤪
Ve lo dicevo ieri nelle storie - beccatevi i miei Ve lo dicevo ieri nelle storie - beccatevi i miei autoscatti in attesa di nuove ricette. • E una nuova ricetta sta arrivando, sennò mi mandate tutti ufficialmente a cagare, lo so 🤪😘 #chiarasbakery
AH! Mi ero dimenticata di mostrarvi la mia torta d AH! Mi ero dimenticata di mostrarvi la mia torta di compleannooo! 🍓🎂 Eccola qui, esagerata, egocentrica e golosa - proprio come me. 😁 • [Sponge Cake con crema al mascarpone, panna e fragole. Na robetta leggera] #chiarasbakery
In Veneto le chiamiamo “GASIE FRITTE” e non so In Veneto le chiamiamo “GASIE FRITTE” e non sono altro che delle dolcissime FRITTELLE DI FIORI D’ACACIA 🌸, girate nello zucchero e servite con un po’ di miele 🍯 E come ogni anno a quest’ora io e mamma avremmo dovuto raccogliere questi grappoli floreali dall’albero di nonna, scappare nella nostra mini cucina a distendere il bottino sul tavolo, fare la pastella e friggere per tipo un esercito ☺️ perdendoci in mille chiacchiere, fino a ritrovarci con piatti pieni di frittelle e zucchero ovunque. Quest’anno, però, niente frittelle nè chiacchiere insieme, se non attraverso uno schermo; e anche se tutto questo non sarà possibile voglio condividere con voi questa nostra ricetta, mia e di mamma, o meglio più di mamma che mia 🙈 nella speranza che qualcuno di voi abbia un albero vicino casa che regali questi fiori dolcissimi, per poi passare momenti semplici eppure speciali con i propri cari. A ripensarci divento un po’ malinconica e nostalgica, eppure felice e consapevole che quando potrò ritornare a casa sarà proprio bello, ma proprio tanto. Ah! La ricetta è sul mio blog 🖥vi lascio il link qui nella mia bio @chiarasbakery ⬆️ #chiarasbakery
Pigiamone oversize, trucco in quarantena nel casse Pigiamone oversize, trucco in quarantena nel cassetto, capelli che boh, più improponibili di questo periodo non si può (!) e il divano che è diventato ormai parte di me, proprio come tutti i kili messi su. ☺️ Per non parlare del livello di esaurimento di questo periodo, cosa assolutamente non dimostrata in questo scatto, dove sembro addirittura serena e felice per queste giornate così entusiasmanti. Cerco solo di convincere me stessa che #andratuttobene anche se -stocazzz- che ora va tutto bene. ✌🏻 E se io sto esaurita, un minuto di silenzio per il mio coinquilino, costretto a sopportare il mio umore tremendino 😁 anche perché in tutto questo non dimentichiamo il pre ciclo☝🏼capace di trasformare noi donne negli esseri più intrattabili del mondo. Detto questo, buona continuazione di quarantena a tutti 😘 Ciao pupini ♥️ #chiarasbakery #stayhome
BANANA NUT BREAD 🍞🍌 / anche nella versione V BANANA NUT BREAD 🍞🍌 / anche nella versione Vegana 🌱 Ecco per voi questa nuova ricetta, facile facile, dal risultato wow 😍 Questo rimane da sempre uno dei miei dolci preferiti, grazie al suo sapore semplice e alla sua consistenza umida e morbida 😋 e vogliamo parlare del profumo che rilascia in cucina appena dopo averlo sfornato?? Non so voi ma questo profumo di banana, pecans tostate e quel tocco di cannella, sono per me una delle cose più piacevoli al mondo. Curiosi di sapere la RICETTA? La ricetta è online nel bio blog 🖥 basta andare nella mia bio @chiarasbakery ⬆️ e fare click nel link che vi ho lasciato! Ora non vedo l’ora di vedere tutti i vostri bellissimi e sofficiosi #BananaBread 🍌 Quindi vi aspetto con le vostre #tortedeipupini Ciao 😘 #chiarasbakery
Torneranno le birre con gli amici, i parchi coi ba Torneranno le birre con gli amici, i parchi coi bambini, i baci sulle panchine. Torneranno le passeggiate in piazza, le luci delle vetrine, il brusio delle tazzine nei bar, il profumo dei nostri forni. E torneremo a correre fra le nostre strade più belle, fino a perderci davanti al blu del mare. Ritorneremo a vivere questo amore mai finito, che ci fa cantare dai balconi, da nord a sud, ballare sulle terrazze e piangere davanti a un Inno che ci fa sentire tutti sotto lo stesso cielo. E cominceremo ad abbracciarci più forte e ad amare di più questa libertà. Andrà tutto bene. Italia mia, tornerai a splendere più bella di prima, e io non vedo l’ora di viverti di nuovo, con lo stesso amore folle di sempre.
Buongiorno da qui, nel posto che sognavo di vender Buongiorno da qui, nel posto che sognavo di vendere da circa una vita, la California 🌴 Per quattro giorni alloggeró fronte mare, a Venice Beach, in un Ostello hippie di sole donne bellissime -vi giuro sono tutte delle fikke da paura, che manco nei film- E con il fuso che batte un po’ in testa, inauguro questa piccola fuga così, con le colazioni che amo, semplici, belle e buone. Grazie @yelp per salvarmi sempre la vita e farmi trovare in pochi minuti i posti che esattamente voglio 😍 #chiarasbakery #breakfast
BISCOTTI AL TRIPLO CIOCCOLATO 🍪🍫 Ciao pupini BISCOTTI AL TRIPLO CIOCCOLATO 🍪🍫 Ciao pupini!! Domani è quel giorno tanto odiato/amato dal mondo, ma comunque sia io ho trovato la soluzione perfetta per tutti: BISCOTTI AL TRIPLO CIOCCOLATO, dal cuore morbido. Che tu sia felicemente o tristemente innamorato, ma anche un single convinto o depresso, tutta questa cioccolata solleverà di certo i vostri animiii 🤪 perché si sa, può essere tanto afrodisiaca quanto antidepressiva, quindi, siate felici che Chiara’s Bakery ha pensato a tuttiiii 😜 ——————————————————————————— Ingredienti ——————————————————————————— 425g farina 00 2 uova 225g zucchero bianco 200g burro 1/2 teaspoon sale 1 teaspoon bicarbonato 65g cacao amaro 120g cioccolato fondente Gocce di cioccolato in abbondanza (circa 150g) ——————————————————————————— Procedimento ———————————————————————————In una ciotola fate sciogliere il burro e lo zucchero nel microonde, dopodiché unite questo composto con tutti gli altri ingredienti, ad eccezzione delle gocce di cioccolato. Potete impastare a mano, oppure con una planetaria e un gancio piatto. Quando l’impasto sarà ben amalgamato e si staccherà dai bordi della nostra ciotola, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate un altro po’. Lasciate l’impasto a riposare in frigo per mezz’ora e poi, aiutandovi con un dosatore per gelati, create palline d’impasto, ponetele sopra a una teglia rivestita di carta forno, leggermente distanziate l’una dall’altra e con il palmo della mano schiacciatele leggermente. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 12 minuti (e non di più!!) e fate raffreddare o serviteli usando sono ancora tiepidi 😍 Ora non vedo l’ora di vedere i vostri BISCOTTI AL TRIPLO CIOCCOLATO 😍 #chiarasbakery #recipe
Ciao pupini del mio cuore 🤍 Febbraio, il mese d Ciao pupini del mio cuore 🤍 Febbraio, il mese dell’amore, è arrivato e io ho già pensato a qualche ricettina per voi 😜 Vi dico solo che saranno cioccolatose, ancora più dolci e cicciose. Tanti baci per chi indovina 😘 #chiarasbakery
- Nessun set, nessuna posa, solo io. Una foto sgra - Nessun set, nessuna posa, solo io. Una foto sgranata, fatta all’improvviso. Un momento felice, imprigionato qui. Mi riguardo e vedo quelle mani che non riescono proprio a stare ferme e quel sorriso che non mi levo mai di dosso; sono così, un metro e sessanta di energia, che nonostante le innumerevoli ore passate in bakery, non vede l’ora di continuare a creare cose buone da condividere con chi incrocia la mia strada. Qui ero a cena da amici, una serata che pensavamo da un po’ e che ci tenevo realizzare. Una tavola dove Italia, Croazia, Vietnam e Serbia si sono incontrati per una serata a base di montanare, pizza e l’immancabile torta di mele di nonna con crema alla vaniglia. Un mix di cibo e culture che si incrociano e il mio stesso unico e grande amore nel realizzare qualcosa che racconti ciò che amo, la cucina, le miei origini e la mia Napoli. - E niente, amo questi scatti, perché raccontano questo, esattamente chi sono, ovunque io sia. #chirasbakery
RICETTA PLUMCAKE ALL’ARANCIA 🍊 soffice soffic RICETTA PLUMCAKE ALL’ARANCIA 🍊 soffice soffice e pure facile facile da fare! ———————————————————————Ingredienti 📄 3 uova 150g zucchero bianco Scorza di 2 arance 60ml olio 250g farina 50g fecola 1 bustina lievito 1/2 fiala di aroma all’arancia 120ml latte ——————————————————————— Procedimento: Per prima cosa montate ad alta velocità le uova, zucchero e scorza d’arancia; triplicato il volume, abbassate la velocità delle fruste e aggiungete l’olio, il latte e l’aroma. In una ciotola parte unite farina, fecola, lievito e mescolate con un cucchiaio. Aggiungete gli elementi secchi all’impasto, un cucchiaio alla volta; amalgamato bene il tutto mettete in uno stampo per plumcake da 26cm, ben imburrato e infarinato: cucinate in forno preriscaldato a 180gradi per 50 minuti, forno statico. Volete metterci pure le arance caramellate sopra? È facilissimo: basteranno 2 arance (quelle usate per la scorza), 80g di burro, 4 cucchiai di zucchero e metà arancia tagliata a fette spesse. Mettere tutti questi ingredienti in una pentola antiaderente e lasciate cucinare per 10 minuti, a fuoco medio basso. Otterrete una salsa dolcissima e delle arance caramellate da capogiro 🥰 versate quindi la salsa sopra il plumcake cotto e solo dopo poggiateci sopra le arance. Ora tocca a voi pupini! 😜 Aspetto le vostre #tortedeipupini ♥️ #chiarasbakery
Questa sono io di lunedì, nel mio day off, strucc Questa sono io di lunedì, nel mio day off, struccata, spettinata, in tuta e felice felice di godermi il mio momento preferito di questa vita, la colazione ☕️ Mezz’ora per preparare tutto come piace a me: la mia spremutina di arance, la mia moka di caffè e latte caldo con la schiumetta per il mio solito cappuccino, l’immancabile; infine pane con marmellata di fragole e burro d’arachidi. E finito di preparare tutto mi siedo qui e me ne sto un’ora a sorseggiare caffè, così pacifica e tranquilla che manco sembro io. E visto che non c’avevo proprio nulla da fare, ho pure immortalato questo momento 🤪 Ma io voglio sapere una cosa: anche voi, nel vostro giorno libero, la colazione dura come i cenoni di Natale o sono solo io che so strana? 😂 #chiaarasbakery
|HO IMPARATO AD ESSERE FRAGILE| Ho imparato che il |HO IMPARATO AD ESSERE FRAGILE| Ho imparato che il dolore non lo puoi nascondere, devi farlo uscire dalla tua mente, sennò divorerà tutto di te. • Era da un po’ che non mi facevo vedere qui, nelle storie e nei miei post usando i miei soliti modo frizzanti e ironici, perché troppo orgogliosa per mostrare le mie fragilità, troppo paurosa di raccontare una Chiara diversa, fragile. Cosa mi ha cambiato? Momenti bellissimi, forti e poi dolorosi, un giro sulle montagne russe degli eventi, fino a quando ho deciso di scendere e capire che era ora di fare quello che facevo sempre, condividere. • Quindi ho preso in mano il cellulare, ho premuto play e ho iniziato a raccontarvi il perché del mio silenzio. Tutto in questi mesi è cambiato. Sono sempre io, Chiara, 25 anni di alti e bassi, da un po’ di mesi vivo a Charlotte e sono single. Faccio un lavoro che amo, inizio prima dell’alba e quando il sole è pronto a uscire io ho già creato Donuts piene di zucchero e amore, il mio. Realizzo ricette, fotografo e quando riesco mi occupo anche del mio Blog. E fra queste montagne di burro e farina, si nascondono mesi difficili, a tratti bellissimi. Strano, lo so. Ci sono state persone che hanno preso tutto di me, perché l’ho deciso io, perché sono così, do il cuore a chi penso lo meriti, ma non sempre ci vedo giusto. C’è chi lo prende e ne fa quel che vuole, perché noi essere umani sappiamo essere incredibilmente belli, quanto egoisti. E poi c’è stato il vuoto, sentirsi sola, ricominciare una vita da single, senza quelle poche certezze che prima avevo, consapevole di aver lasciato per la mia incapacità di amare come avrei dovuto. E così, fra il male fatto e ricevuto, ci sono io, invasa da questa solitudine che ora sento tutta mia. E quanto fa male mostrarmi così, fragile e diversa da come mi sono sempre presentata; ma avevo il maledetto bisogno di smetterla di fare quella invincibile, perchè non sempre ci si può salvare da soli. • Quindi, eccomi qui, con qualche scottatura in più, ma per nulla stanca di questa vita, che nonostante tutto, è bellissima. #chiarasbakery
Rotolo al cacao con panna e ribes: una ricetta di Rotolo al cacao con panna e ribes: una ricetta di @_lucake_ che ho adorato e rivisitato un po’ a modo mio, con questo ripieno di panna, miele e ribes 😜 giusto per renderlo un po’ più natalizio! Vi piace l’idea? 😘 #chiarasbakery
Quando senti che quella parte di te ti segue ovunq Quando senti che quella parte di te ti segue ovunque, oltre ogni oceano. Tu aspettami, che arrivo presto! ♥️ [Che poi, quanto siamo belle insieme? Qui eravamo nel mezzo di un set, ma io avevo fame e volevo solo mangiare, stranamente, e la mia @mariaelenamaisto era scioccata della quantità di cibo che riuscivo a ingerire ad ogni ora♥️] #chiarasbakery #fraccitone
PLUMCAKE RICOTTA, CIOCCOLATO & PISTACCHIO 😋 Dit PLUMCAKE RICOTTA, CIOCCOLATO & PISTACCHIO 😋 Ditemi un po’ voi..ma quanta fame fa?? Cioè quant’è golosoooo, io lo amo!! 😍 Questo plumcake è decisamente tra i miei dolci preferiti, perché bello cioccolatoso, morbidoso e pistacchioso 😜 Facile e veloce da fare ⏱ ideale per soddisfare le tue voglie di cioccolato in questo freddo inverno! Anche voi volete realizzarlo? Seguite la mia ricetta nel mio blog, vi lascio il link nella mia bio ➡️ @chiarasbakery ⬅️ qui sopra ⬆️ #chiarasbakery #plumcake #chocolate #pistachio #christmasrecipes
Ciao pupini 🥰 oggi per voi ho pensato a queste Ciao pupini 🥰 oggi per voi ho pensato a queste Crêpes dolci natalizie 🎅🏼con miele, zucchero a velo e peppermint candy🎄 E per chi non amasse la menta, rimediate subito con Nutella, marmellata o qualsiasi vostra crema spalmabili preferita! 😘 ——————————————————————— Come realizzarle? Seguite la ricetta che troverete nel mio Blog 🖥 vi metto il link qui, nella mia bio @chiarasbakery ⬆️ #chiarasbakery #christmas #christmasrecipes #christmascake #crepes #peppermint
E l’albero di Natale lo avete fatto?? 🎄 Propr E l’albero di Natale lo avete fatto?? 🎄 Proprio ieri ho chiamato mia mamma e le ho chiesto se a casa fosse tutto pronto per questo Natale, ma ancora nulla perché la verità è che se non ci sono io a casa non combinano nulla 😂 Io sono quel classico elemento della famiglia pazzo, che non riesce mai a stare ferma e salta per tutta la casa come un petardo in cerca di fare sempre qualcosa di nuovo 🙈 e per me, ogni festa, è proprio l’occasione perfetta per dare il meglio di me 😁 Ecco, questo Natale, per la seconda volta in vita mia, non sarò con la mia famiglia a festeggiare, ma da brava squilibrata della casa, sto cercando comunque di coordinare i lavori da lontano, sfinendo mia mamma ad addobbare casa il più presto possibile🙈 con foto allegata che testimoni il vero. Qui invece non ho l’albero, ma ho una ghirlanda bellissima, un pigiama che più Natale di così non si può e delle persone a cui voglio un gran bene. E poi si, sto nel Paese che sognavo da quanto ero piccola 😍 cioè passerò il Natale in Americaaa 🎄anche se avere la mia famiglia qui con me, sarebbe stata la cosa più bella del mondo. Ma per fortuna c’è FaceTime dai 🤗😁 E voi come passerete il vostro Natale? #chiarasbakery
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